คุกกี้เห็ดเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม

เห็ดอบเนย  1 กิโลกรัม  

เนย  2.8          กิโลกรัม  

น้ำตาลไอซิ่ง  800         กรัม

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

กลิ่นนมเนย 1  ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่  8  ฟอง

กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

นม   4  ถ้วย

 ผงโซดา 1  ช้อนโต๊ะ 

 แป้งขนมปัง  3.6        กิโลกรัม 

วิธีทำ

1.  นำเนยขาวและเนยเหลือง มาตีรวมกัน (ใช้ระดับ 1 ในการตี) ค่อยๆทยอยใส่ไข่ลงไปทีละฟองจากนั้นใส่กลิ่นวานิลา นม และผงโซดาลงไป ตีรวมกันอีกครั้ง(ใช้ระดับ 3 ในการตี )

2.  ร่อนแป้งขนมปัง น้ำตาลไอซิ่ง ผงกลิ่นนมเนยและเกลือรวมกัน

3.  นำแป้งที่ผสมเสร็จ ใส่ลงไปในส่วนผสมข้อ 1

4.  นำเห็ดอบเนยปั่นหยาบ

5.  ใส่เห็ดอบเนยลงไปตีด้วยกับส่วนผสมทั้งหมด ตีให้เข้าเนื้อกันดี

6. ตักออกมาจัดบนถาดเป็นรูปวงกลม หรือรูปทรงตามต้องการ

7.  นำเข้าอบด้วยความร้อน 430 องศาฟาเรนไฮท์ ประมาณ 30 นาที

8.  ทิ้งไว้ให้เย็น นำบรรจุในถุงพลาสติกแก้ว 

9.  บรรจุภัณฑ์เตรียมจำหน่าย

ผู้จัดทำ  

                                 

          นายจักรพงษ์ วุฒิไชย   นางสาวพรรณิกา  มูลคำ         นางสาววรรณิศา  มีบุญ

ที่ปรึกษา  คุณครูกุลวรรณ  จันทร์เพ็ง  

วิทยากรท้องถิ่น  คุณจรวยพร  แสนแสน